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ヴァカンス

06-30,2011

こんにちわ ブレッダです 

ヴァカンス・・パンじゃないばい
そうそう お休み
皆さん 計画立てとりまっか
うちは 全然や
しかも6月30日って もう1年の半分終わってしもうた
はやっ
vi1.jpg

計画と現実のギャップに フーってなるのだ
やさしい味のアテートとクロワッサンで
ちょっと休憩
ブリオッシュアテート80円
クロワッサン140円

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ありがとうございます

06-25,2011


こんにちわ ブレッダです
ワテの店 入口付近
極 あつっ
なぜかって 入口すぐに パン窯がある

そこに 席待の 長蛇の列
感謝感激や
パン窯猛暑に負けない皆様毎度ありがとうございます

ブリフロ

06-21,2011


こんにちわブレッダです

あとひとつ
ブリフロ
ブリオッシュフロマージュハーフサイズ180円
フォカッチャサンドは オリジナルチキン
ふふっ ケンタッキーみたいや
オリジナル
sauceがキッチンのオリジナル

チーズのちから

06-19,2011

こんにちわ ブレッダです

この前 スモークチーズ入りのパンを食べたら
驚異のおいしさで
今日もチーズのパンが焼けるって小耳にはさんだんで 
棚をのぞくと

mi2.jpg

あるでないかい
きょうびは チェダーだって!!

mi3.jpg

ハーフで 180円
食べたいやん
もちろん ダメ で 賄いの時 
この前の 粉のパン スペルトのパンは あったけど
こっちが ずずずうっとたべたかったんや

その横の ミントとパイナップルのコンフィも 
朝のダノンBIOに入れたかった
が あえなく 撃沈

mi4.jpg

コンフィができるたび コレ ちょっと蓋が・・とか
必死に 瓶の不良を探すワテ


宅配便

06-18,2011


こんにちわ ブレッダです
新しい粉 到着
てか、Amazonの ワテの荷物かとはぁ~いと 笑顔で受け取ると
なんや 粉や!
なんやぁ~

スペルト小麦て 粉らしい
多分 来週から グリズリーが使います

Amazon おそっ
粉に負けてるし

焼き立て

06-17,2011


こんにちわブレッダです

朝食
うちのアンパン 焼いて食べたら おいしい
ワテは バターもつけます

焼き菓子とパン

06-16,2011

こんにちわ ブレッダです

パン屋は お菓子も焼く
daga.jpg
ガレットやデザート用のケーキ
キッチンのスチコンも パン窯も1こづつ
みんな 空いてるすきを見て プリンだ ガレットだ グリッシーニだと
仕込む
喧嘩にならないのは大人だからか・・
男だからか・・
ワテが入ったら 喧嘩や ぷぷっ

ウ゛ィエノワとパストラミ

06-15,2011


こんにちわ ブレッダです
パストラミビーフとレタスを ウ゛ィエノワではさむ
200円
カスクートが生ハムとグリエールで250円
フォカッチャはオリジナルチキンで150円
只今 ウ゛ィエノワが 1位独走中

バゲット

06-15,2011

こんにちわ ブレッダです

雨・・すごっ
こりゃお客さんこないんじゃ・・と思いつつ店にいく毎日
だが!!
豪雨に負けず ありがたや
パンだ食事だとご来店
rai1.jpg
バゲットを包む時 紙袋に入れとります
ビニール袋から紙に入ったバゲットの頭が・・でてる
この雨じゃ 
困った
で 食パン用の1斤袋で帽子かぶせてます

コンプレ ライ麦パンに蜂蜜入りが登場
雨が降ろうと 骨折しようと ご来店まっとります

06-09,2011

こんにちわ ブレッダです

朝7時 店に用事で行くと・・そこには
グリズリーが!!!
ドロボじゃなくグリズリーがパン焼いてるってことは
わかっちゃいたが
その動きは グリズリーよりカンガルーに近かった(笑) 
ワテらが店に行く頃には ほぼ焼き上がってるんで
機敏に働くバタバタグリズリーにあらためて感動
この 手間と労働・・パンて安くねぇかい
saku1.jpg
180円なんだが 1800円で売ってあげたい
さくらんぼのデニッシュ
180円
デニッシュ生地もピザ生地もニョッキもアイスも・・
パンの酵母も 料理のソースも なんでんかんでん作れるものは作り
業務用の既製品は使わない
仕込みは永遠に続く・・たとえ原価が既製品よりかかろうとも
エッサホイサッサ
ホントに働き者のスタッフばかりなのだ
自店自賛だ

フォカッチャサンド

06-07,2011


こんにちわブレッダです
フォカッチャでsandwich
自家製のピリ辛sauceも作った
chickenとlettuceと自家製sauce
180円
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